Name: Filet mignon grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 filet de boeuf; au goût sel; au goût poivre; au goût paprika; au goût huile d'olive ou beurre

Filet mignon grillé

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 5 min

Temps total 20 min

Type de plat Plat principal

Cuisine Américaine

Portions 1 personne

Ingrédients

1 filet de boeuf
au goût sel
au goût poivre
au goût paprika
au goût huile d'olive ou beurre

Instructions

Saler, poivrer et saupoudrer de paprika un côté du filet. Badigeonner l'autre côté d'huile d'olive ou de beurre mou.
Chauffer un poêlon de fonte jusqu'à ce qu'un morceau de papier journal placé au milieu brunisse. Le retirer et placer le filet mignon préparé, le côté huilé touchant le fond du poêlon.
Faire cuire de 4 à 6 minutes à feu moyen, sans retourner. Retourner et faire cuire de 1 à 3 minutes, selon que vous désirez un filet saignant ou bien cuit.

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