Filet mignon grillé

Filet mignon grillé

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Américaine
Portions 1 personne

Ingrédients
  

  • 1 filet de boeuf
  • au goût sel
  • au goût poivre
  • au goût paprika
  • au goût huile d'olive ou beurre

Instructions
 

  • Saler, poivrer et saupoudrer de paprika un côté du filet. Badigeonner l'autre côté d'huile d'olive ou de beurre mou.
  • Chauffer un poêlon de fonte jusqu'à ce qu'un morceau de papier journal placé au milieu brunisse. Le retirer et placer le filet mignon préparé, le côté huilé touchant le fond du poêlon.
  • Faire cuire de 4 à 6 minutes à feu moyen, sans retourner. Retourner et faire cuire de 1 à 3 minutes, selon que vous désirez un filet saignant ou bien cuit.
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